Acelga com queijo

Ingredientes:


• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de água
• 1 acelga grande cortada em 6 pedaços
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada


Modo de preparo:


Dissolva o caldo de legumes na água. Coloque os pedaços de acelga em uma panela de pressão, cubra com o caldo, a manteiga, o vinho, o sal e a pimenta. Tampe a panela e leve ao fogo. Depois de iniciada a pressão conte 4 minutos, desligue, esfrie a panela na água, abra e transfira para um prato. Polvilhe o queijo misturado com a salsa e sirva em seguida.
Obs: Não deixe cozinhando mais que 4 minutos e não deixe de esfriar a panela em água fria e abrir imediatamente, para que a acelga não cozinhe demais.

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 6 porções