Acelga com mussarela

Ingredientes:


• 2 maços de acelga
• sal a gosto
• suco de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de margarina
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos cozidos e picados
• 250g de queijo mussarela


Modo de preparo:


Cozinhe a acelga em água fervente com o sal e o suco de limão. Escorra bem, refogue em 1 colher (sopa) de margarina, tempere com a pimenta-do-reino e acerte o sal. Coloque a acelga e os ovos cozidos em um refratário untado, cubra com a mussarela fatiada e o restante da margarina em pedacinhos. Leve ao forno previamente aquecido para gratinar e sirva. Se preferir, pique as folhas de acelga depois de ferventadas.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 6 porções