Abobrinha refogada

Abobrinha refogada

Ingredientes:


• 2 abobrinhas sem sementes raladas ou picadas
• 1/2 pimentão picado
• 1/2 cebola picada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino ou pimenta calabresa seca a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina
• 200ml de água
• cheiro-verde a gosto


Modo de preparo:


Frite a cebola na margarina, adicione o pimentão e frite mais um pouco. Adicione a abobrinha, o sal, a pimenta e a água, misture e deixe cozinhar em fogo baixo até que a abobrinha esteja macia. Coloque no prato de servir e salpique o cheiro-verde.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções