Abóbora refogada

Abóbora refogada

Ingredientes:


• 2k de abóbora cortada em cubos (sem casca e sem sementes)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 dente de alho amassado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado


Modo de preparo:


Frite o alho com a cebola no óleo até dourar. Junte a abóbora, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem, acrescente a água e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a abóbora ficar macia. Retire do fogo, coloque num pirex, polvilhe o cheiro-verde e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções