Torta deliciosa de morango

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de torta.
Torta deliciosa de morango

Ingredientes:


Massa:

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina gelada
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (café) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de leite
• farinha de trigo o suficiente

Creme:

• 500ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas peneiradas

Cobertura:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 caixa ou envelope (45g) de gelatina sabor morango
• 1/2 xícara (chá) de água gelada
• 1 caixa de morangos cortados ao meio

Modo de preparo:


Massa:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e aos poucos acrescente a farinha de trigo até que a massa fique consistente e desgrude das mãos.
Abra a massa com as mãos em uma assadeira de fundo falso ou removível média.
Forre todo o fundo e as laterais da assadeira com a massa. Em seguida, fure toda a massa com um garfo.
Leve para assar em forno médio/alto (200°C), previamente aquecido, até que ela fique corada (entre 10 a 15 minutos). Retire do forno e espere esfriar.

Creme:

Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite, acrescente as gemas levemente batidas e o leite condensado.
Leve ao fogo alto mexendo sem parar até ferver e engrossar.
Quando ferver diminua para fogo baixo, acrescente as gotas de baunilha e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.

Cobertura:

Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho e o açúcar com a água. Leve ao fogo alto até ferver, mexendo sempre.
Retire do fogo, coloque a gelatina e mexa bem para dissolver. Coloque a água gelada, mexa novamente e leve a geladeira até que esteja na consistência de clara de ovos.

Montagem:

Coloque o creme sobre a massa, decore com os morangos picados e espalhe ou pincele a cobertura sobre eles.
Leve a geladeira por no mínimo 2 horas e desenforme em um prato.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções