Strogonoff de camarão

Strogonoff de camarão

Ingredientes:


• 500g de camarão médio sem casca e limpo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 100g de cogumelos em conserva picados
• 3 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 caixinha de creme de leite
• cheiro-verde picado a gosto


Modo de preparo:


Deixe os camarões de molho em água com limão por 30 minutos. Escorra e reserve.
Doure a cebola e o alho na manteiga, junte os camarões, o sal e a pimenta e mexa bem.
Aqueça o conhaque em uma concha até pegar fogo e despeje-o sobre os camarões, flambando-os.
Junte o cogumelo, o catchup e a mostarda e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Junte o creme de leite, mexa bem e aqueça sem ferver. Desligue o fogo, coloque o cheiro-verde e mexa.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções