Rocambole de Carne Saboroso

Ingredientes:

Carne:

500g de carne moída
3 dentes de alho picadinhos
1 cebola picadinha
2 ovos ligeiramente batidos
50g de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
sal a gosto
cheiro-verde a gosto
pimenta-do-reino ou pimenta calabresa moída a gosto

Recheio:

100g de presunto fatiado
100g mussarela fatiada
1 cenoura cortada em rodelas
2 ovos cozidos e picados
1 cebola picadinha
azeitonas picadas a gosto
temperos a gosto

Modo de preparo:

Tempere a carne com os outros ingredientes, menos a farinha. Junte a farinha e misture com as mãos. Abra a carne temperada sobre um pedaço de papel-alumínio untado com óleo (também pode ser papel filme ou papel manteiga).
Coloque as fatias de presunto, depois as de mussarela, a cenoura, os ovos, as azeitonas, a cebola e os temperos.
Enrole a carne, coloque-a em um refratário e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por cerca de 30 minutos.
Se preferir, regue com molho de tomate antes de levar ao forno.