- 400g de camarão cinza limpo
- sal a gosto
- suco de meio limão
- 3 xícaras (chá) de arroz branco lavado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem sementes cortado em cubos pequenos
- 1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos
- cheiro-verde picado a gosto
- 5 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 cebola em pétalas
Modo de preparo:
Tempere o camarão no limão e sal e deixe pegar gosto por 15 minutos. Escorra e reserve.
Faça o arroz normalmente, desligue o fogo e retire a tampa para o arroz não passar do ponto.
Numa frigideira grande, doure o alho no azeite, coloque o camarão, o tomate, o pimentão, o cheiro-verde, o extrato de tomate e a cebola. Adicione um pouco de água para que tenha molho suficiente para cobrir o camarão na frigideira. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos e acerte o sal, se necessário.
Coloque o arroz no recipiente em que vai ser servido, junte o molho do camarão e misture tudo muito bem.
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 4 porções
