Queijadinha

Queijadinha

Ingredientes:


• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de coco ralado hidratado com 4 colheres (sopa) de água.
• 4 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado


Modo de preparo:


Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e bata até obter uma espuma. Desligue, junte o leite condensado e o queijo meia-cura e bata para misturar.
Adicione o coco ralado hidratado e bata novamente. Coloque a massa obtida em forminhas de empada forradas com forminhas de papel.
Acomode-as em uma assadeira retangular e leve ao forno médio (180°C),previamente aquecido, por 25 a 30 minutos. Retire as queijadinhas das forminhas de alumínio, conservando-as nas forminhas de papel.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 20 unidades