Pudim de coco

Ingredientes:


• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 claras
• cobertura de sorvete sabor morango (comprada pronta) para servir
• amoras para decorar

Modo de preparo:


Em uma panela, coloque o leite, o leite de coco, o açúcar, o amido de milho, as claras batidas em neve e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Despeje em uma fôrma redonda molhada e leve à geladeira por 3 horas. Retire o pudim da geladeira e desenforme. Decore com as amoras e sirva acompanhado com a calda.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 8 porções