Pudim de Coco

Pudim de Coco
Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 claras
  • cobertura de sorvete sabor morango (comprada pronta) para servir
  • amoras para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o leite, o leite de coco, o açúcar, o amido de milho, as claras batidas em neve e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Despeje em uma forma redonda molhada e leve à geladeira por 3 horas. Retire o pudim da geladeira e desenforme. Decore com as amoras e sirva acompanhado com a calda.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 8 porções