Pintado ao Forno

Pintado ao Forno
Ingredientes:

  • 4 postas de pintado de aproximadamente 2cm de espessura
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • suco de 1 e 1/2 limão
  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • outros temperos a gosto
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • batata palha a gosto

Modo de preparo:

Dê umas furadinhas no peixe com uma faca, tempere com a pimenta-do-reino, o alho e o suco de 1/2 limão e deixe pegar gosto por 30 minutos.
Em uma travessa, misture o creme de leite, o sal, a mostarda, os temperos a gosto, o suco de 1 limão e pimenta-do-reino.
Disponha as postas de peixe em um refratário, distribua o creme por cima e deixe descansar por 20 minutos. Depois leve ao forno alto (200º), previamente aquecido, por 1 hora.
Doure a cebola na manteiga e coloque em cima do peixe depois que o peixe estiver pronto. Sirva com a batata palha.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 4 porções