Picanha nevada

Ingredientes:


• 1 peça de picanha
• 500g de sal fino
• 500g de farinha de trigo

Modo de preparo:


Esfregue sal na picanha até ela ficar esbranquiçada dos dois lados.
Forre uma assadeira com farinha de trigo com uma grossura de uns 2 dedos e coloque a picanha com a gordura voltada para cima. Despeje farinha sobre a carne, ficando também com uma espessura de uns dois dedos. Coloque para assar no forno baixo (170ºC), previamente aquecido, por cerca de 3 horas.
Na hora de servir bata com uma faca na carne para cair o excesso de sal e farinha.

Tempo de preparo: 3h
Rendimento: 6 porções