Peixe saboroso fácil e rápido

Ingredientes:


Peixe:

• 1k de filé de merlusa
• 4 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• suco de 1 limão
• farinha de trigo

Molho:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde picado a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pacote de queijo ralado
• 300g de mussarela em fatias
• 300g de presunto em fatias


Modo de preparo:


Tempere os filés com sal, pimenta, suco de limão e o alho e deixe pegar gosto por 15 minutos. Depois passe-os na farinha de trigo, frite-os em imersão no óleo quente e reserve.
Para o molho, derreta a margarina numa panela, acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite e espere engrossar, mexendo sempre, para não empelotar. Coloque o creme de leite, o sal, a pimenta, o cheiro-verde, mexa novamente e desligue o fogo.
Em um refratário coloque um pouco do molho branco arrume os filés, coloque o presunto, depois a mussarela, outra camada do peixe, o molho branco, o presunto, a mussarela. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 4 porções