Peixe rápido à milanesa

Ingredientes:


• 500g de filé de peixe de sua preferência
• suco de meio limão
• sal a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 3 ovos
• farinha de trigo o suficiente para empanar
• 1 colher (sopa) de creme de cebola (pó)
• óleo para fritar


Modo de preparo:


Lave os filés e tempere com o sal, o alho e o limão. Deixe pegar gosto por 20 minutos.
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e depois acrescente as gemas.
Passe os filés de peixe um de cada vez, na mistura de farinha de trigo e creme de cebola e em seguida passe-os nos ovos batidos.
Aqueça o óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente, coloque os filés de peixe, fritando-os em fogo moderado até dourarem. Escorra em papel absorvente e sirva.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções