Peixe ao molho branco

Ingredientes:


• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 500g de filé de peixe
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• fatias de mussarela


Modo de preparo:


Doure o alho no azeite, coloque os filés, o sal e a pimenta. Junte um pouco de água e deixe cozinhar.
Em outra panela, derreta a margarina e acrescente o amido de milho dissolvido na xícara de leite. Mexa até engrossar, jogue o queijo ralado e o creme de leite e mexa mais um pouco. Acerte o sal, desligue o fogo e reserve.
Quando o filé estiver cozido, coloque em uma travessa, jogue o molho branco por cima e misture levemente. Distribua as fatias de mussarela por cima e coloque no forno pré-aquecido até derreter o queijo.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções