Pavê romeu e julieta

Ingredientes:


• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 1/2 xícara (chá) de conhaque
• 1 pitada de sal
• 200g de biscoito maizena (200g)
• 100g de goiabada cremosa
• 1/4 de xícara (chá) de água
• goiabada em cubos para decorar


Modo de preparo:


Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme claro e fofo. Adicione o requeijão e 1/4 do conhaque aos poucos e misture até ficar homogêneo. Bata as claras em neve e junte o sal, batendo sempre. Misture ao creme de requeijão e reserve.
Umedeça os biscoitos no conhaque restante. Alterne camadas de biscoitos e de creme em 6 taças, terminando em biscoito. Bata a goiabada com a água no liquidificador, espalhe sobre as taças e leve à geladeira de um dia para o outro. Decore com os cubos de goiabada e sirva.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções