Pavê prestígio

Ingredientes:


• 2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 2 pacotes de coco ralado (100g cada)
• 1 tablete de chocolate ao leite (200g)
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 pacote de biscoito champanhe


Modo de preparo:


Leve ao fogo a água, o açúcar e a metade do leite de coco. Quando levantar fervura, junte o coco ralado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar. Espere esfriar.
Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite. Mexa bem até obter um creme homogêneo. Reserve.
Num refratário pequeno, coloque uma camada de biscoitos molhados no leite de coco restante, metade da cocada e metade do creme de chocolate. Repita a operação, finalizando com o creme de chocolate. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções