Pavê de suspiro

Ingredientes:


• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 gemas peneiradas
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• 4 xícaras (chá) de suspiro esfarelados
• 3 xícaras (chá) de morangos picados
• 2 claras
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• essência de baunilha a gosto
• calda de sorvete sabor chocolate para decorar


Modo de preparo:


Leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, o leite e as gemas, até engrossar. Retire, junte 1 lata de creme de leite, a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria, cubra e reserve. Em um refratário, alterne camadas de suspiro, creme e morangos. Bata as claras em neve, adicione com cuidado o açúcar e a baunilha. Junte o creme de leite restante e bata. Espalhe sobre o pavê e leve à geladeira por 6 horas. Decore com a calda de chocolate.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções