Pavê de Sonho de Valsa

Ingredientes:

20 bombons tipo Sonho de valsa
raspas de chocolate meio amargo a gosto para decorar

Creme branco:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
2 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho

Creme de Chocolate:

400g de chocolate meio amargo derretido
1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura:

2 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Creme branco:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas peneiradas, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e reserve.

Cobertura:
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre até formar um merengue, Retire da batederia e adicione o creme de leite, misturando delicadamente.

Montagem:
Corte os bombons ao meio e coloque em um refratário médio, um ao lado do outro. Por cima coloque o creme branco.
Em uma tigela, misture os ingredientes do creme de chocolatee e coloque sobre o creme branco.
Espalhe a cobertura sobre o creme de chocolate, decore com as raspas de chocolate e leve à geladeira por 3 horas.