Pavê de Bis

Pavê de Bis

Ingredientes:


• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 gemas peneiradas
• 2 caixas de chocolate Bis picado
• 2 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro


Modo de preparo:


Numa panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
Forre o fundo de um refratário grande com metade do creme, distribua o Bis picado por cima e cubra com o creme restante. Bata as claras até que estejam em ponto de neve e junte o açúcar aos poucos, misturando com cuidado, até obter um suspiro firme. Junte o creme de leite, misturando delicadamente e coloque por cima do pavê. Leve à geladeira até o momento de servir.
Obs: Se desejar, coloque apenas metade do Bis no recheio e cubra com a metade restante.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções