Pavê cremoso de coco

Ingredientes:


• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 50g de coco ralado
• 1/2 lata de leite de coco (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de açúcar (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 pacote de biscoito maizena
• coco ralado e chocolate em pó para polvilhar


Modo de preparo:


Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas peneiradas, o coco e o leite de coco, mexendo até engrossar. Adicione as claras batidas em neve, o creme de leite, o açúcar e misture bem. Retire e deixe esfriar. Em um refratário, alterne camadas de biscoito e creme, terminando em creme. Leve à geladeira por 3 horas, polvilhe com o coco e o chocolate em pó e sirva.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções