Ingredientes:
Modo de preparo:
Tempere o cação com o sal, a pimenta e o suco de limão e deixe marinar no tempero por mais ou menos 1 hora.
Em uma panela de fundo largo coloque a metade das postas, cubra com a metade da cebola, metade dos pimentões e metade dos tomates. Polvilhe coentro e repita as camadas.
Misture o azeite de dendê com o leite de coco e regue, cozinhando em fogo baixo por 20 minutos. Acrescente o creme de leite, aqueça bem e desligue o fogo antes de começar a ferver. Acerte o sal e misture delicadamente para não desmanchar as postas.
- 1k de cação em postas
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- suco de 1 limão
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 4 tomates maduros em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 3 raminhos de coentro picados
- 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
Tempere o cação com o sal, a pimenta e o suco de limão e deixe marinar no tempero por mais ou menos 1 hora.
Em uma panela de fundo largo coloque a metade das postas, cubra com a metade da cebola, metade dos pimentões e metade dos tomates. Polvilhe coentro e repita as camadas.
Misture o azeite de dendê com o leite de coco e regue, cozinhando em fogo baixo por 20 minutos. Acrescente o creme de leite, aqueça bem e desligue o fogo antes de começar a ferver. Acerte o sal e misture delicadamente para não desmanchar as postas.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções