Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
- 1/2 xícara (chá) de água fria
- 4 claras
- 1/2 xícara (chá) de adoçante para cozinhar
- 120ml leite de coco light
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 4 colheres (sopa) de coco ralado
Modo de preparo:
Misture a gelatina e a água e espere 5 minutos para hidratar. Leve ao fogo baixo, em banho-maria, mexendo até dissolver, sem deixar ferver. Bata as claras em neve e acrescente o adoçante. Junte a gelatina com a mistura de claras e o leite de coco. Unte uma forma com a margarina light e metade do coco ralado. Despeje a mistura na forma e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos em local seco. Polvilhe o restante do coco ralado por cima da maria mole e deixe na geladeira por 2 horas. Corte em quadradinhos para servir.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 20 porções