Maria Mole Light

Maria Mole Light

Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
  • 1/2 xícara (chá) de água fria
  • 4 claras
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante para cozinhar
  • 120ml leite de coco light
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 4 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de preparo:

Misture a gelatina e a água e espere 5 minutos para hidratar. Leve ao fogo baixo, em banho-maria, mexendo até dissolver, sem deixar ferver. Bata as claras em neve e acrescente o adoçante. Junte a gelatina com a mistura de claras e o leite de coco. Unte uma forma com a margarina light e metade do coco ralado. Despeje a mistura na forma e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos em local seco. Polvilhe o restante do coco ralado por cima da maria mole e deixe na geladeira por 2 horas. Corte em quadradinhos para servir.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 20 porções