Lombinho com tomate

Ingredientes:


• 700g de lombo de porco em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 tomates em cubos
• 300g de bacon em cubos
• sal a gosto

Modo de preparo:


Em uma panela, frite o bacon na própria gordura, junte a cebola e o alho e frite. Em seguida adicione o lombo e frite até dourar. Acrescente o sal, a pimenta e a água. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo. Abra a panela e cozinhe até secar a água. Acrescente o tomate, mexa e retire do fogo.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 6 porções