Doce de leite com coco

Ingredientes:


• 2 litros de leite integral
• 1kg de açúcar
• 1 colher (chá) de bicarbonato em pó
• 1 coco pequeno ralado


Modo de preparo:


Em uma panela misture o leite, o açúcar e o bicarbonato e leve ao fogo médio. Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora (ou até obter um doce de leite cremoso), mexendo de vez em quando. Coloque então o coco ralado e cozinhe mais um pouco. Espere esfriar e sirva morno ou gelado.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 12 porções