Doce de leite com ameixas

Ingredientes:


• 1 xícara (chá) de ameixas pretas sem caroços
• 2 litros de leite integral
• 1kg de açúcar
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio


Modo de preparo:


Em uma panela, coloque as ameixas, cubra com água e ferva por 5 minutos. Escorra e reserve. Em outra panela misture o leite, o açúcar e o bicarbonato e leve ao fogo médio. Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 2 horas (ou até obter um doce de leite cremoso), mexendo de vez em quando. Misture as ameixas, espere esfriar e sirva morno ou gelado.

Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 12 porções