Ingredientes:
Massa:
- 2 ovos
- 1 e 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina light derretida
Recheio:
- 200g de ricota
- 1/2 xícara de creme de leite light
- 5 colheres (sopa) de adoçante tipo forno e fogão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de geleia de goiaba light
Modo de preparo:
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, frite porções de massa, como panqueca, em uma frigideira antiaderente e reserve.
Recheio:
Bata no liquidificador a ricota, metade do creme de leite, o adoçante e a baunilha. Adicione o restante do creme de leite até a mistura ficar cremosa. Coloque o recheio sobre a massa e dobre como crepe. Coloque a geleia por cima e sirva.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções