Crepe light romeu e julieta

Ingredientes:


Massa:

• 2 ovos
• 1 e 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de margarina light derretida

Recheio:

• 200g de ricota
• 1/2 xícara de creme de leite light
• 5 colheres (sopa) de adoçante tipo forno e fogão
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de geléia de goiaba light


Modo de preparo:


Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, frite porções de massa, como panqueca, em uma frigideira antiaderente e reserve.

Recheio:

Bata no liquidificador a ricota, metade do creme de leite, o adoçante e a baunilha. Adicione o restante do creme de leite até a mistura ficar cremosa. Coloque o recheio sobre a massa e dobre como crepe. Coloque a geléia por cima e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções