Ingredientes:

• 1k de costela de porco em pedaços
• suco de 1 limão
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picadinho
• pimenta calabresa moída a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de água (aproximadamente)
• cebola em rodelas a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente grande, coloque as costelinhas, o limão, o alho, o cheiro-verde e a pimenta. Deixe pegar gosto na geladeira algumas horas (pode ser de um dia para o outro).
Aqueça o óleo em fogo alto e coloque as costelas, juntamente com o tempero no qual elas ficaram.
Doure todos os lados, acrescentando a água aos poucos. Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos ou até que estejam macias. Um pouco antes de estarem prontas, misture a cebola.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções