Costelinha com mandioca

Ingredientes:


• 1k de costelinha de porco magra
• 4 dentes de alho amassados
• suco de 1 laranja pera
• 2 colheres (sopa) de molho shoyu
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• manjericão a gosto
• 1k de mandioca cozida em água e sal
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:


Coloque todos os temperos em uma travessa e misture. Coloque a costelinha e deixe nesse tempero pelo menos 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro) na geladeira, virando de vez em quando.
Aqueça o forno e leve a costela com todo o molho para assar, asse por 1 hora em fogo baixo. Tire do forno, acrescente a mandioca cozida e asse por mais meia hora em fogo baixo.

Tempo de preparo: 1h 40min
Rendimento: 6 porções