Compota de caju

Ingredientes:


• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 canela em pau
• 1/2 xícara (chá) de água
• 12 cajus limpos sem castanha
• folhas de hortelã para decorar


Modo de preparo:


Em uma panela, coloque o açúcar, a canela e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos. Acrescente os cajus e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até que os cajus estejam macios. Retire do fogo e coloque em compoteira. Para servir decore com folhas de hortelã.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções