Charlote de menta

Ingredientes:


• 8 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• 1/4 xícara (chá) de licor de menta
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de biscoito champanhe (180g)


Modo de preparo:


Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e o leite. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até engrossar. Hidrate a gelatina na água, dissolva em banho-maria e junte ao creme de gemas, mexendo sempre. Deixe esfriar, misture o licor e o creme de leite. Forre as laterais de uma fôrma redonda com os biscoitos. Despeje o creme por cima e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme e sirva.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções