Carne moída com legumes

Ingredientes:


• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 500g de carne moída
• 2 cenouras médias raladas
• 1 berinjela média em cubos
• 4 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água
• 1 pimentão cortado em tirinhas
• pimenta-de-cheiro a gosto

Modo de preparo:


Doure a cebola no óleo, acrescente a carne e refogue até dourar. Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam macios.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções