Carne deliciosa com molho e mussarela

Ingredientes:


• 500g de contra filé em fatias finas (também pode ser filé mignon ou coxão mole)
• 2 dentes de alho amassados
• 3 tomates maduros sem pele e sem sementes picados em 4
• 2 cebolas picadas em rodelas
• 100g de queijo mussarela fatiado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino ou pimenta calabresa moída a gosto
• orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:


Em uma panela, frite o alho no azeite, acrescente a cebola, espere murchar e adicione a carne. Acrescente o sal e a pimenta e refogue a carne, deixando dourar. Quando a carne estiver quase pronta, acrescente os pedaços de tomate, jogue um pouco de orégano por cima, mexa, tampe a panela e deixe cozinhar mais um pouco.
Quando o tomate estiver se desfazendo, coloque as fatias de queijo mussarela em cima, espalhe mais um pouco de orégano e tampe a panela novamente até que derreta a a mussarela.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções