- 6 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas grossas
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 tomates maduros cortados em rodelas
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 50g de azeitonas pretas sem caroço em rodelas
- 1 ou 2 latas de atum
- azeite de oliva a gosto
- sal
- pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma caçarola arrume em camadas alternadas: batatas, cebola, tomate, pimentões, azeitona, atum esfarelado, azeite, pimenta e sal e assim sucessivamente, até acabar os ingredientes.
Cozinhe em fogo baixo e panela tampada até que as batatas fiquem macias.
Tempo de preparo: 25mim
Rendimento: 6 porções
