Caldeirada de atum

Ingredientes:


• 6 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas grossas
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 3 tomates maduros cortados em rodelas
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 50g de azeitonas pretas sem caroço em rodelas
• 1 ou 2 latas de atum
• azeite de oliva a gosto
• sal
• pimenta a gosto


Modo de preparo:


Em uma caçarola arrume em camadas alternadas: batatas, cebola, tomate, pimentões, azeitona, atum esfarelado, azeite, pimenta e sal e assim sucessivamente, até acabar os ingredientes.
Cozinhe em fogo baixo e panela tampada até que as batatas fiquem macias.

Tempo de preparo: 25mim
Rendimento: 6 porções