Brigadeiro Prestígio

Ingredientes:

100g de coco ralado
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de chocolate granulado

Modo de preparo:

Leve ao fogo em uma panela, 1 lata de leite condensado, o coco ralado e 1 colher (sopa) de manteiga. Mexa sem parar até que desprender do fundo da panela. Coloque em um prato e deixe esfriar.
Em uma outra panela, coloque o leite condensado restante, o chocolate e a manteiga restante e leve ao fogo mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Coloque em um prato e deixe esfriar. Faça bolinhas com a massa de coco e reserve.
Pegue um pouco de massa de chocolate na palma da mão e abra em formato circular. Recheie com a bolinha de massa de coco e feche o círculo, formando uma bolinha. Passe no chocolate granulado e coloque em forminhas de papel.