Bolo prestígio

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Bolo prestígio

Ingredientes:


Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) leite (você pode substituir o leite por uma xícara (chá) de café forte passado na hora)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1/2 ou 1 lata de leite condensado
• 1 pacote grande de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de leite
• açúcar a gosto

Cobertura:

• 1/2 ou 1 lata de leite condensado
• 1/2 tablete de margarina
• 3 colheres (sopa) de chocolate
• raspas de chocolate ou chocolate granulado para decorar

Calda:

• 1 copo de refrigerante de guaraná

Modo de preparo:


Massa:

Peneire o chocolate, a farinha de trigo e o fermento. Reserve.
Peneire as gemas e bata bem com a margarina e o açúcar até obter um creme bem claro e homogêneo. Coloque o leite aos poucos, alternando com a mistura do chocolate, farinha de trigo e fermento. Por último junte as claras em neve misturando com cuidado, sem bater.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Recheio:

Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Cobertura:

Leve todos os ingredientes ao fogo, menos as raspas de chocolate, mexendo sempre até ferver e engrossar um pouquinho.

Montagem:

Corte a massa do bolo ao meio, umedeça a base com a calda e recheie. Coloque a outra metade da massa por cima, umedeça com a calda e coloque a cobertura. Coloque sobre a cobertura as raspas de chocolate ou outra decoração a seu gosto.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções