Bolo formigueiro

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


• 200g de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 4 gemas
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 claras em neve
• 100g de chocolate granulado

Glacê:

• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 dedos de xícara de leite quente

Modo de preparo:


Na batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a margarina e bata até obter um creme bem claro e homogêneo. Vá batendo e colocando o leite de coco aos poucos, intercalando com o coco e a farinha de trigo peneirada.
Fora da batedeira, acrescente o fermento, misture bem e em seguida coloque o granulado e as claras batidas em neve, misturando com cuidado.
Coloque para assar em assadeira número 3 untada e enfarinhada, em forno médio (180°C), previamente aquecido, por aproximadamente 40 minutos. Passe o glacê quando tirar do forno.
Para fazer o glacê é só misturar bem o açúcar com o leite quente.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções