Bolo de milho verde

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


• 8 espigas de milho verde
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 250ml de leite de coco
• 250 gramas de queijo minas fresco ralado
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:


Corte os grãos de milho verde bem rente ao sabugo, coloque-os no liquidificador com o leite e bata até obter uma pasta cremosa.
Acrescente os ovos, açúcar, manteiga, canela e leite de coco e bata mais um pouco.
Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente sal, queijo e por último o fermento em pó e misture bem.
Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, em assadeira untada e enfarinhada por aproximadamente 50 minutos.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções