Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Bata as gemas com o óleo e o açúcar até misturar bem.
Misture o leite e o coco ralado, acrescente a farinha de trigo e o fubá peneirados e misture bem. Acrescente a erva-doce e o fermento, misturando delicadamente. Coloque as claras em neve na massa misturando com cuidado.
Despeje parte da massa em uma forma de furo no meio untada e enfarinhada, jogue alguns pedaços da goiabada, despeje mais massa e coloque mais pedaços de goiabada. Vá alternando até acabar a massa.
Asse em forno médio (180°C), previamente aquecido, por cerca de 35 minutos, ou até que espetando um garfo, ele saia limpo.
Salpique açúcar e canela em pó por cima do bolo depois de desenformado.
Ingredientes:
- 2/3 de xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 50g de coco seco ralado sem açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) rasa de erva-doce
- pedaços picadinhos de goiabada passados na farinha de trigo
Modo de preparo:
Bata as gemas com o óleo e o açúcar até misturar bem.
Misture o leite e o coco ralado, acrescente a farinha de trigo e o fubá peneirados e misture bem. Acrescente a erva-doce e o fermento, misturando delicadamente. Coloque as claras em neve na massa misturando com cuidado.
Despeje parte da massa em uma forma de furo no meio untada e enfarinhada, jogue alguns pedaços da goiabada, despeje mais massa e coloque mais pedaços de goiabada. Vá alternando até acabar a massa.
Asse em forno médio (180°C), previamente aquecido, por cerca de 35 minutos, ou até que espetando um garfo, ele saia limpo.
Salpique açúcar e canela em pó por cima do bolo depois de desenformado.
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
