Bolo de cenoura

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Bolo-de-cenoura

Ingredientes:


Massa:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Se preferir uma cobertura molinha acrescente 5 colheres de leite

Modo de preparo:


Massa:

Bata no liquidificador a cenoura com os ovos e o óleo por alguns minutos. Junte os outros ingredientes, menos o fermento e bata até que esteja homogêneo. Coloque a massa numa tigela e misture o fermento, mexendo com uma colher. Coloque numa fôrma untada e asse em forno médio (l80°C) previamente aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo até aquecer e coloque por cima do bolo.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções