Bolo de Cenoura

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Bolo de Cenoura


Ingredientes:

Massa:
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • se preferir uma cobertura molinha acrescente 5 colheres de leite

Modo de preparo:

Massa:
Bata no liquidificador a cenoura com os ovos e o óleo por alguns minutos. Junte os outros ingredientes, menos o fermento e bata até que esteja homogêneo. Coloque a massa numa tigela e misture o fermento, mexendo com uma colher. Coloque numa forma untada e asse em forno médio (l80°C) previamente aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo até aquecer e coloque por cima do bolo.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções