Bolo de canela e mel

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1/2 xícara (chá) de óleo

Modo de preparo:


Coloque na batedeira o açúcar, as gemas e o óleo. Bata por 10 minutos até obter um creme bem homogêneo. Adicione o mel e bata por mais 5 minutos. Junte a farinha de trigo peneirada e a canela e bata muito bem, adicionando aos poucos o suco de laranja. Assim que a massa estiver bem lisa e levantando bolhas, transfira para uma tigela, adicione o fermento e misture. Por último, incorpore as claras em neve misturando delicadamente. Coloque em uma fôrma de anel, untada e polvilhada com canela em pó. Leve para assar em forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.

Tempo de preparo: 1h 10min
Rendimento: 12 porções