Bolo beijinho

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


• 4 ovos
• 150g de manteiga
• 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:


Em um recipiente, misture a farinha e o fermento peneirados.
Bata na batedeira as gemas com a manteiga, o coco ralado e o leite condensado até formar um creme fofo. Desligue a batedeira, transfira para uma tigela e junte o leite, a farinha de trigo e o fermento e misture bem. Por último, misture com cuidado as claras em neve. Despeje em uma fôrma com furo central (26cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por aproximadamente 40 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 12 porções