Bife à rolê

Bife à rolê

Ingredientes:


• 6 bifes de alcatra
• 6 tiras de bacon
• 6 tiras de cenoura
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 lata de purê de tomate
• manjerona a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:


Tempere os bifes, coloque uma tira de bacon e uma de cenoura dentro de cada um, enrole e prenda com um palito.
Em uma panela de pressão frite os bifes, virando de vez em quando até dourarem. Em seguida frite a cebola, acrescente o purê de tomate, a manjerona, o sal e a pimenta.
Cubra com água e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Abra a panela e veja se o molho está denso e se a carne está macia. Ferva mais um pouco com a panela aberta e acrescente o cheiro-verde.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 6 porções