Bife à Rolê com Presunto e Mussarela

Ingredientes:

8 bifes (contra filé, alcatra)
3 dentes de alho picadinhos
sal a gosto
suco de meio limão
pimenta calabresa moída a gosto
1 lata de creme de leite sem o soro
1 cebola média picada
1/2 xícara (chá) de água
100g de presunto
100g de mussarela
3 colheres (sopa) de margarina para fritura

Modo de preparo:

Tempere os bifes a gosto com sal, alho, limão, pimenta e deixe descansar aproximadamente por 10 minutos.
Enrole cada bife com uma fatia de presunto e uma de mussarela e prenda com palito de dentes. Frite-os em margarina, até que dourem por completo. Coloque a cebola picada e deixe dourar mais um pouco. Acrescente a água e deixe ferver até que reduza de volume.
Adicione o creme de leite, misture, espere aquecer e desligue o fogo.