Bife à rolê com presunto e mussarela

Ingredientes:


• 8 bifes (contra filé, alcatra)
• 3 dentes de alho picadinhos
• sal a gosto
• suco de meio limão
• pimenta calabresa moída a gosto
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 1 cebola média picada
• 1/2 xícara (chá) de água
• 100g de presunto
• 100g de mussarela
• 3 colheres (sopa) de margarina para fritura

Modo de preparo:


Tempere os bifes a gosto com sal, alho, limão, pimenta e deixe descansar aproximadamente por 10 minutos.
Enrole cada bife com uma fatia de presunto e uma de mussarela e prenda com palito de dentes. Frite-os em margarina, até que dourem por completo. Coloque a cebola picada e deixe dourar mais um pouco. Acrescente a água e deixe ferver até que reduza de volume.
Adicione o creme de leite, misture, espere aquecer e desligue o fogo.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções