Bem-casados

Ingredientes:


• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro peneirado
• 500g de doce de leite


Modo de preparo:


Na batedeira, bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos. Sempre batendo acrescente as gemas uma a uma, depois a farinha, o amido de milho, a baunilha e o fermento, batendo bem. Divida a massa em duas partes iguais e coloque em 2 fôrmas untadas forradas com papel-manteiga também untado. Leve ao forno alto (200°C), previamente aquecido, por 15 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado. Corte em pequenos discos. Passe o doce de leite em um dos discos, cubra com o outro e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 25 unidades