Ingredientes:
Modo de preparo:
Deixe o bacalhau de molho em água gelada de um dia para outro na geladeira, trocando a água várias vezes. Escorra e retire a pele e espinhas.
Arrume num refratário, camadas de batata, de bacalhau, de cebola, de tomate e de pimentão. Salpique a salsinha, espalhe as azeitonas, o vinagre e o azeite. Se necessário, corrija o sal.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 1 hora.
- 1k de bacalhau
- 1k de batatas descascadas e em fatias
- 1 tomate maduro picadinho
- 2 pimentões vermelhos em rodelas
- 1 cebola em rodelas
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 12 azeitonas pretas
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1/2 xícara (chá) de azeite
Modo de preparo:
Deixe o bacalhau de molho em água gelada de um dia para outro na geladeira, trocando a água várias vezes. Escorra e retire a pele e espinhas.
Arrume num refratário, camadas de batata, de bacalhau, de cebola, de tomate e de pimentão. Salpique a salsinha, espalhe as azeitonas, o vinagre e o azeite. Se necessário, corrija o sal.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 1 hora.
Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 10 porções