Alfajor

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
1 ovo

Recheio:

1 lata de leite condensado cozido

Cobertura:

1k de chocolate hidrogenado

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture os ingredientes da massa formando uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo, corte em círculos com cortador ou com a boca de um copo e coloque em assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno previamente aquecido, por 15 minutos ou até que doure levemente. Retire do forno, coloque recheio em um círculo e cubra com outro. Derreta o chocolate hidrogenado em banho-maria, banhe os alfajores e coloque em papel-manteiga para secar.