Peito de frango moído empanado

Ingredientes:


Frango:

• 1k de peito de frango moído
• sal a gosto
• 1 colher (chá) de azeite
• pimenta-do-reino a gosto
• 3 a 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho
• 1 cebola picadinha

Massa de empanar:

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de água gelada
• 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• sal a gosto
• farinha de rosca

Modo de preparo:


Coloque o peito de frango moído numa vasilha e junte os outros ingredientes. Modele e deixe gelar. Passe pela massa de empanar e depois na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Para fazer a massa, bata os ovos com a água até que espumem. Junte a farinha de trigo, o sal e mexa para misturar.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções