Pavê de frango

Ingredientes:


• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 lata de ervilha
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 6 batatas médias cozidas e amassadas
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 1/2 pacote de biscoito água e sal

Modo de preparo:


Refogue o frango desfiado, junte a ervilha, os temperos e o amido de milho para dar liga. Reserve.
Cozinhe as batatas, amasse-as e faça um purê, junte as gemas e mexa pra misturar.
Em um refratário untado com manteiga ou margarina acomode os biscoitos de água e sal.
Coloque o purê de batatas, o frango desfiado e, por último, bata as claras em neve com uma pitada de sal e coloque por cima do frango. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções