Frango saboroso com legumes

Ingredientes:


• 1 frango de cerca de 1,5 a 2k cortado em pedaços
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 1 abobrinha grande cortada em palitos
• 1 cenoura grande cortada em palitos
• 1 cebola grande em rodelas
• 4 tomates sem pele e sem sementes
• 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
• 1 colher sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho

Modo de preparo:


Aqueça o azeite numa panela, junte a cebola e deixe dourar um pouco. Adicione o frango e frite até dourar todos os pedaços. Junte os tomates e deixe cozinhar por uns 3 minutos. Polvilhe tudo com a farinha, regue com o caldo de galinha e deixe levantar fervura. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio por uns 15 minutos. Junte os legumes picados e deixe cozinhar até ficarem macios. Acerte o sal, desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde picadinho e mexa.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções